Nos fromages
Profitez de la vente en direct de fromage fermier près d’Annonay
Spécialistes de la fabrication de fromage fermier près d’Annonay, nous mettons à votre disposition un fromage issu d’une production artisanale et identifiable par son goût frais et naturel. À la Ferme de Reat, nous produisons nos propres fromages fermiers près d’Annonay, tout en nous engageant à vous offrir un produit affiné selon des méthodes de fabrication artisanales rigoureuses.
Découvrez de savoureux fromages fermiers
La préparation de fromage de bovins suit un processus typique qu’il faut maîtriser à la perfection pour obtenir un produit frais à partir de lait cru. Notre fromagerie proposant la vente directe à Saint-Victor met à votre disposition un fromage particulier à la saveur délicate, unique et prêt à être consommé, seul ou pour agrémenter vos recettes.
Etant donné que la qualité du fromage dépend principalement de la méthode d’élevage des bovins, nos vaches sont nourries à l’herbe, sans aucune utilisation d’antibiotiques ou d’hormones de croissance. Ainsi, nous assurons la vente de fromage en direct auprès du producteur près de Tournon-sur-Rhône afin de partager notre savoir-faire avec un public à la recherche d’authenticité et de produits de qualité.
Garantissant au quotidien la fraîcheur et le goût, nous proposons l’achat de fromage en direct auprès du producteur près de Tournon-sur-Rhône dans le but de répondre à toutes vos envies. Nous ouvrons les portes de notre ferme, La Ferme de Reat, afin de vous faire découvrir notre large gamme de fromages de différents goûts, de différentes textures et de différentes couleurs. Il faut savoir que la fabrication de fromage à partir du lait cru selon la méthode traditionnelle nécessite 3 étapes essentielles :
- Le caillage : il s’agit de la solidification du lait avec les enzymes chymosine et pepsine ;
- L’égouttage : cette phase est primordiale pour la détermination de la dureté et de l’onctuosité du fromage ;
- L’affinage : au cours de cette phase se produit la fermentation successive du fromage qui lui donne une texture et une saveur agréable.
Toujours à l’affût d’expériences gustatives inégalées et de nouveaux produits à vous offrir, nous proposons la vente de fromage en direct auprès du producteur près de Saint-Péray. Visitez notre ferme et découvrez un crottin d’une qualité supérieure ainsi que plusieurs variétés de fromages issus d’une production locale et authentique.
