Élevage de vaches laitières et fabrication de fromages

La Ferme de Réat, située à Saint-Victor, près d'Annonay, est une exploitation familiale spécialisée dans l'élevage de vaches laitières et la fabrication de fromages artisanaux. Depuis 1987, Daniel Jullien, issu d'une lignée d'agriculteurs, a repris l'exploitation de son père pour développer un élevage bovin respectueux des traditions et de l'environnement. Notre ferme est reconnue pour la qualité de ses produits, issus d'une fabrication artisanale à partir de lait cru.

 

 

 

Notre engagement envers l'élevage de vaches laitières   À la Ferme de Réat, nous accordons une importance primordiale au bien-être de nos vaches laitières. Nos bovins paissent librement sur de vastes prairies verdoyantes, bénéficiant d'une alimentation naturelle principalement composée d'herbe et de végétaux. Nous excluons l'utilisation d'antibiotiques, de produits chimiques anabolisants et d'organismes génétiquement modifiés (OGM) dans leur régime alimentaire. Cette approche garantit un lait de haute qualité, essentiel à la fabrication de nos fromages artisanaux.   La reproduction de notre troupeau est gérée de manière naturelle, en accouplant les individus en excellente condition physique après la puberté. Nous veillons également à leur offrir des abris adaptés lors des intempéries et à assurer un accès constant à l'eau et à la nourriture, contribuant ainsi à leur bien-être général.
	La fabrication de fromages artisanaux   Notre savoir-faire en matière de fabrication de fromages artisanaux repose sur des méthodes traditionnelles, notamment la fermentation lactique spontanée. Chaque étape, de la traite à l'affinage, est réalisée avec soin pour préserver les saveurs authentiques de nos produits. Nous proposons une large gamme de fromages fermiers, élaborés dans le respect de la charte de qualité de l'agriculture traditionnelle.   Nos fromages sont disponibles à la vente directe à la ferme, située à Saint-Victor, ainsi que sur les marchés locaux et chez nos partenaires en magasin de producteurs à Saint-Péray. Cette proximité avec nos clients nous permet de garantir la fraîcheur et la qualité de nos produits.
Visiter la Ferme de Réat   Nous invitons les particuliers, les écoles et les associations à découvrir notre exploitation agricole lors de visites guidées. Ces visites offrent l'occasion d'observer les différentes étapes de la fabrication de nos fromages artisanaux et de comprendre notre approche de l'élevage bovin. C'est une expérience enrichissante qui permet de se reconnecter à la nature et d'apprécier le travail accompli pour produire des aliments de qualité.   Pour organiser une visite, il est recommandé de réserver à l'avance. Nous serons ravis de vous accueillir et de partager avec vous notre passion pour l'élevage de vaches laitières et la fabrication de fromages artisanaux.
	Notre présence dans la région   Idéalement située en Ardèche, la Ferme de Réat est facilement accessible depuis Annonay, Tournon-sur-Rhône et Valence. Notre engagement envers la qualité et la tradition nous a permis de bâtir une réputation solide dans la région. Nous participons régulièrement aux marchés locaux, notamment à Saint-Félicien, où vous pouvez retrouver nos produits frais, y compris notre beurre maison.   En choisissant nos produits, vous soutenez une agriculture locale et durable, respectueuse de l'environnement et du bien-être animal. Nous vous remercions pour votre confiance et espérons vous rencontrer prochainement à la Ferme de Réat ou sur l'un de nos points de vente.

 

 

Contactez-nous

Pour toute information supplémentaire ou pour passer une commande, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et vous fournir des produits laitiers de qualité, issus de notre élevage de vaches laitières en Ardèche.